كيف تختار الفرن المناسب لمطعمك؟ غاز أم كهرباء؟
اختيار الفرن الصناعي يعتمد على عدة عوامل أهمها نوع الطعام وتكلفة الطاقة. أفران الغاز توفر حرارة فورية وتكلفة تشغيل أقل، بينما أفران الكهرباء توفر توزيعاً أدق للحرارة وهي مثالية للمخبوزات.
في هذا المقال، نقارن بين "الكونفكشن" (Convection) و "الفرن السطحي" (Deck Oven) لنساعدك في اتخاذ القرار الصحيح.
Key Features
توفير طاقة
شرح
سرعة طهي
شرح
سهولة صيانة
شرح