ضيافة جناح الاستدامة - إكسبو دبي

تمثيل الضيافة الإماراتية للعالم

كان لنا الشرف في أن نكون الشريك الرسمي لتقديم خدمات الضيافة في جناح الاستدامة في معرض إكسبو الدولي. تطلب هذا المشروع تخطيطاً دقيقاً استمر لأشهر لضمان تقديم تجربة طعام تعكس كرم الضيافة الإماراتية مع مراعاة الأذواق العالمية للزوار القادمين من 190 دولة.

نطاق العمل والتحديات:

• المدة: 6 أشهر متواصلة من العمل على مدار الساعة.
• عدد الوجبات: تقديم أكثر من 15,000 وجبة يومياً للزوار وكبار الشخصيات.
• التنوع الغذائي: تصميم 12 قائمة طعام مختلفة تلبي كافة الثقافات والحميات (نباتي، حلال، خالي من الجلوتين).
• الاستدامة: استخدام أدوات مائدة قابلة للتحلل بنسبة 100% وتطبيق سياسة "صفر هدر طعام" عبر التبرع بالفائض لبنك الطعام.

تلقينا شهادة تقدير من إدارة المعرض لالتزامنا بمعايير الجودة والاستدامة، مما يثبت قدرة "الماهر" على إدارة الفعاليات العالمية الضخمة.