ما هو نظام الهاسب (HACCP) ولماذا هو ضروري؟
في عالم التموين الجماعي، لا يعتبر المذاق اللذيذ هو المعيار الوحيد للنجاح، بل تأتي سلامة الغذاء في المقام الأول. نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) هو نظام وقائي يعنى بسلامة الغذاء من خلال تحديد الأخطار البيولوجية والكيميائية والفيزيائية.
خطواتنا في تطبيق الهاسب:
- تحليل المخاطر: فحص رحلة الطعام من المزرعة إلى الشوكة.
- تحديد نقاط التحكم الحرجة (CCPs): مثل درجة حرارة الطهي والتبريد السريع.
- الرصد المستمر: استخدام أجهزة استشعار ذكية لمراقبة درجات الحرارة في الثلاجات والشاحنات.
نحن في "الماهر" نفخر بكوننا من أوائل الشركات الحاصلة على شهادة الآيزو 22000، مما يضمن لعملائنا راحة البال التامة.
Hauptmerkmale
رقابة صارمة
وصف مختصر للميزة
فحوصات مخبرية
وصف مختصر للميزة
شهادات معتمدة
وصف مختصر للميزة