كيف تختار الفرن المناسب لمطعمك؟ غاز أم كهرباء؟
اختيار الفرن الصناعي يعتمد على عدة عوامل أهمها نوع الطعام وتكلفة الطاقة. أفران الغاز توفر حرارة فورية وتكلفة تشغيل أقل، بينما أفران الكهرباء توفر توزيعاً أدق للحرارة وهي مثالية للمخبوزات.
في هذا المقال، نقارن بين "الكونفكشن" (Convection) و "الفرن السطحي" (Deck Oven) لنساعدك في اتخاذ القرار الصحيح.
الميزات الرئيسية
توفير طاقة
شرح
سرعة طهي
شرح
سهولة صيانة
شرح